Солодкий несолодкий бізнес. Від кавових автоматів до ресторанної мережі

У цій книзі авторка відверто ділиться досвідом створення та розвитку успішних закладів «Honey» і «Завертайло». Вона розповідає про шлях від початкових труднощів: від відсутності інвестицій, пошуку унікальності бізнесу до розподілу бізнес-ролей та організації командної роботи. Книга охоплює всі ключові аспекти ресторанного бізнесу: від продукту до пошуків ідеальної локації, обладнання та створення сильної команди. Водночас це не лише практичний посібник для підприємців, а й дослідження, яке змінює підхід до їжі, перетворюючи її з задоволення базових потреб на важливий елемент культурного коду. Завдяки особистому досвіду книга надихає на новий погляд на ресторанний бізнес і на способи формування власного успіху.